utakuru weblog: 厚揚げ番長、ついに捕獲！

男前豆腐店の厚揚げ番長をついに入手しました。

早速焼いて、ショウガ醤油で食べてみましたが、美味いです。でもねぇ、豆腐ほど他製品との違いを感じにくいのも事実。美味いのは間違い無いんだけどね。多分安いやつと並べて比較しながら食べたらもっとハッキリ違いが分かるかもしれませんなぁ。

もう少し違う食べ方はないかなぁとネットを探してみたらこういうのもありました。ケンタロウのやつなら美味しいに違いない。

しかしこのTシャツがたまらなく欲しい。（笑）

投稿者: hatahatastudio 日時: 2006年06月24日 08:47 | パーマリンク

厚揚げは自作もうまいですよ。
木綿豆腐をタバコの箱くらいの大きさに切り布巾にくるんで１時間ばかり水を切ってからそのまま揚げます。
揚げたてにしょう油を足らしてハフハフ言いながら食べると最高です。

へぇー、厚揚げってそんなにシンプルに作ってたんですねー（笑）
粉とかつけないの？

投稿者: はたはた | 2006年06月26日 06:42

揚げ出し豆腐は片栗だか葛粉だかを付けて揚げますが厚揚げは素揚げですね。
温度高目の油で表面をカラッと揚げて下さい。

お久しぶりです。
ネット難民から復活しました。
光回線って良いですね。

厚揚げと微妙に違うのですが、油揚げも旨いですよ。
一時期、我が家では七輪が流行りまして色んな物を七輪で焼いてみたのですが油揚げはかなり旨かったです。

それと乗り遅れてますが、時代物小説はどなたかも仰っていた藤沢周平の用心棒シリーズが面白いですよ。
後は半村良もちょっぴりＨなシーンがあったりしてお奨めです。

＞温度高目の油で表面をカラッと揚げて下さい。

ミスると油へ投入した瞬間に爆発しそう。（笑）

＞光回線って良いですね。

ぶ、ぶるじょわだ（笑）

＞七輪で焼いてみたのですが油揚げはかなり旨かったです。

試したいですね。七輪ないけど。（笑）

＞後は半村良もちょっぴりＨなシーンがあったりしてお奨めです。

ここ重要っ（笑）

投稿者: はたはた | 2006年06月30日 08:28

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